最高な岩手の日々 ~ぬまの気ままな湯めぐり日記~

現在盛岡市に住んでいます。 各地の温泉巡り中心のブログです。

山形そば紀行

今年初のブログが、こんなに遅くなってしまいました。

昨年末は、入院したり大変でしたが今年はいい年になればいいですが・・・。

さて山形に私は出張しておりますが、各地でそばを食しております。

そんな中でも、おいしかったお店を紹介したいと思います。

まずは、山形市にある翁!

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こちらは山梨にある名店「翁」で修行したご主人の、のれんわけのお店です。

早速注文したのが、二色そば天ぷらつき。

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手打ちのコシ、そしてつゆもきっちりだしが取れててうまいです。

続いては鶴岡市にあるしげ庵!

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こちらは、韃靼そば、田舎そば、細打ちから選べます。

自分は、細打ちをチョイス。

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こちらは、かきあげが有名ですが、アナゴ天ぷらを頼みました。

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見事な一本揚げ!うまいです。 そばもしっかりコシがあります。つゆはあっさりめ。

そばの味を存分に堪能できます。

続いては新庄市にある手打ちそば さぶん!

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こちらはかなりアットホームな雰囲気です。

天ぷらそばをチョイス。

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もちろんそばもおいしいのですが、天ぷらがマジでうまい!

つゆもちょうど良く、コシのあるそばも最高なお店です。

最後に東根にある個性的なお店伊勢そば!

soba00020.jpg

こちらでは有名なもり天をチョイス。

soba00019.jpg

これがまたすごい!これはもうそばでは無い。「伊勢そば」というジャンルであろう。

なにしろ硬い!!ゴムみたい。かきあげも箸が折れそうなくらいガリガリです。

しかしこれがくせになる感じです。お客もたくさんいます!

食後は、おなかパンパンでした(笑)

以上、山形そば紀行でした。



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  1. 2012/01/22(日) 21:55:10|
  2. グルメ
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